Κρέπα
Σαν επιδόρπιο, στο κολατσιό ή στο πρωινό, οι κρέπες θα ξετρελάνουν όλους.
Θα χρειαστείς 4 κυβάκιαΦρέσκια μαγιά Το Χελιδόνι (100 γρ.). Αρκεί 2 συσκευασίες από το ψυγείο του σούπερ μάρκετ.
Υλικά
Πάτησε κάθε υλικό που έχεις ήδη έτοιμο.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις800 γρ.
- Αυγά4
- Αλάτι28 γρ.
- Ζάχαρη200 γρ.
- Βανίλια υγρή12 ml
- Γάλα800 ml
- Νωπή μαγιά “Το Χελιδόνι”100 γρ.
Εκτέλεση
- Σε ένα δοχείο, αναμιγνύουμε με σύρμα το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη μαγιά, τη βανίλια και το μισό γάλα μέχρι να πετύχουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και αναμιγνύουμε πάλι.
- Καλύπτουμε το δοχείο με υγρό πανί και αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 60 λεπτά σε όχι ζεστό μέρος.
- Ψήνουμε τις κρέπες σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια θερμοκρασία.
